Užitná zahrada u Klenotnice

»… že každý vyšší a nižší důstojník, stejně jako každý invalida má svou zahrádku.« ^*

* Friedrich Alexander von Bernewitz, vězeň pevnosti 1820/21 a 1848

Po staletí byla na pevnosti životně důležitá soběstačnost v oblasti ovoce a zeleniny. Vojáci obdělávali všechny možné plochy a terasovali i "skalní jámy" v blízkosti kasemat. Někdy počet obyvatel přesahoval 1500, takže bylo nutné, aby si všichni vojáci a důstojníci pěstovali vlastní produkty na jim přidělených zahradních parcelách. I když se zásobování pevnostní posádky v 19. století díky železnici a parníkům zlepšilo, pěstování vlastních plodin se vyplatilo a nabízelo změnu od každodenního vojenského života.

Kuchyňská zahrada na jižní straně pokladnice byla rekonstruována na základě historických fotografií z roku 1915. Je příkladem soběstačnosti obyvatel pevnosti před 100 lety a ukazuje průřez vším, co pěstovali:

• Zelenina: rajčata, cukety, dýně, ředkvičky, mrkev, kapusta, mangold
• Kuchyňské/léčivé bylinky
• Květiny